Carrapicha, Macela, Marcela-do-Campo…

Sabe a Marcela, não a pessoa, a planta, aquela usada para fazer travesseiros (trauma de muita gente), usada nos chás pra dor no estômago, então, agora ela está em uma das nossas cervejas.

Em uma bela manhã de sol de um dia qualquer o cervejeiro teve uma inspiração “__será que Marcela fica boa na cerveja?”… E após uma rápida pesquisa, descobrimos que não existia, até então, cerveja com Marcela que na verdade se chama Macela.

O que a gente não imaginava é o poder medicinal da Macela, boa pro corpo e pra alma, ela superou as expectativas e você já vai entender o porquê.

Segundo a literatura o infuso das inflorescências de marcela é utilizado internamente como antiespasmódico, digestivo, anti-inflamatório e hipocolesterêmico. Seu uso externo é indicado em inflamações e como antisséptico . Na literatura também é citado o uso dos talos florais e menos frequentemente a planta inteira. As flores secas de marcela são citadas como úteis na confecção de travesseiros para dor de cabeça e insônia.

Colhida na Sexta-Feira Santa

A colheita da Macela na Sexta-Feira Santa é uma tradição cristã, que ainda é praticada. A população acredita que a planta é abençoada se colhida antes do raiar do sol. Com isso, a Marcela da Sexta-Feira da Paixão passa a ter mais força no combate dos males do corpo e da alma.

O arbusto

É um arbusto perene que atinge cerca de um metro de altura e que na região sul costuma florescer no mês de março. As flores são amarelas, com cerca de um centímetro de diâmetro, florescendo em pequenos cachos. As folhas são finas e de cor verde-claro, meio acinzentada, que se destaca do restante da vegetação do campo.

Sinonímias: Achyrocline flaccida DC.; Gnaphalium satureoides Lam.; Anaphalium flaccidum Welnm.

Nomes populares: Marcela-do-campo, alecrim-de-parede, macela.

Origem ou Habitat: Regiões sudeste subtropical e temperada da América do Sul. É uma planta frequentemente encontrada no sul do Brasil, Uruguai, Argentina e Paraguai, sendo muito utilizada na medicina popular destes países.

Características botânicas: Erva anual, monóica, ramificada, de até 1,5 m de altura, coberta de pilosidades brancas. Folhas alternas, inteiras, sésseis, lineares e lanceoladas, de até 12 cm de comprimento por 1,8 cm de largura. Capítulos com dois tipos de flores, reunidos em panícula corimbosa. Flores amarelo-douradas, as centrais hermafroditas, de corola tubulosa, em número de uma a duas e as flores marginais, quatro ou cinco, femininas, de corola filiforme; papus branco. Fruto do tipo aquênio, glabro, pardo.

Macela na cerveja

Escolhemos a categoria Brut IPA (Especial IPA) para adicionar a Macela na receita. A Brut IPA é uma cerveja com caráter de espumante, ou seja, é uma cerveja mais seca, mais gaseificada e com amargor moderado. A Macela combinou muito bem com esse estilo e fizemos uma cerveja nunca antes vista. Com a Macela que colhemos após a sexta-feira santa de 2023 fizemos 57 garrafas especiais e exclusivas.