13 de Março, Dia Municipal do Butiá em Imbituba

Em fim temos oficialmente uma data comemorativa para nossa tão querida fruta O Butiá.

No dia 3 de junho de 2024 a Câmara de Vereadores de Imbituba aprovou, por unanimidade o projeto de Lei nº 5594-2024 que “Institui o Dia Municipal do Butiá no âmbito do Município de Imbituba…”.

Desde que iniciamos nossa produção de cerveja, tendo como nosso principal produto uma Cerveja do tipo Belgian Blond Ale com Butiá, temos como principais premissas valorizar, divulgar e aproveitar tudo que nossa cidade tem a oferecer.

O Butiá Catarinensis, a palmeira existente aqui no litoral catarinense, está sim ameaçada de extinção, tendo como principais inimigos os empresários e novos moradores de Imbituba, já que as vistas dessas pessoas a palmeira mais atrapalha do que ajuda, interferindo na construção de imóveis por estar ocupando parte da área desejada para construção de suas propriedades.

O Butiá é usado para elaboração de artesanato e produtos alimentícios dos mais variados tipos, aproveita-se tudo da palmeira, produtos alimentícios da fruta e diversos artesanatos da palmeira (caule, folhas e até o coquinho).

Desmistificando a tradição popular do uso da fruta apenas para fazer cachaça de Butiá, a Embrapa em parceria com pessoas engajadas em valorizar o Butiá, elaborou um livro de receitas contendo mais de 100 (cem) receitas utilizando o butiá como principal ingrediente.

Está mais do que provado o sucesso desta fruta e o potencial comercial que ela possui, bastando apenas que mais empreendedores façam com uso dessa iguaria que a mãe natureza nos presenteou.

Em breve a Feira do Butiá em Imbituba!

Links Úteis

Livro Butiá para Todos – Embrapa
https://www.embrapa.br/busca-de-publicacoes/-/publicacao/1139773/butia-para-todos-os-gostos

17ª Sessão Ordinária de 2024 – Câmara de Vereadores de Imbituba
https://www.youtube.com/watch?v=EgRJkkYpYJ8&t=7746s

Playlist Butiá – Cervejaria Imbé
https://www.youtube.com/watch?v=u7r3nHq-mFo&list=PLd1kJt7uClfaV2SZlwF6qjSzIg3rt2C7m