O fruto é utilizado para fazer cachaça, bolo, doces, geleias, sorvetes, licores, e está na receita da Cerveja Artesanal da Imbé, uma American Blond Ale.
Sementes do Amanhã
O Butiá foi e ainda é fonte do sustendo de muitas famílias, pois é matéria prima para sucos, bolos, geleias e até cerveja artesanal.